martes, 5 de septiembre de 2017

Tosta de mermelada de pera con queso de cabra

Ingredientes:
500 grs de peras
250 grs de azùcar
Zumo de medio limòn
Rulo de cabra
Nueces ( opcional )
Pan tostado
Unas cucharadas de reduccion de Pedro Ximenez


Preparacion :
Para la mermelada cocemos a fuego muy lento las peras troceaditas con el azucar y zumo de limon . Deben cocer al memos 40 minutos .
Colocamos sobre la tosta de pan una capa de la mermelada, sobre ella rulo de cabra y por ùltimo un poco de la reduccion de Pedro Ximenez y opcionalmente unas nueces peladas. Podemos gratinar un par de minutos antes de servir



ENSALADA DE POLLO Y FRUTOS SECOS

Ingredientes :
Lechugas variadas
50 grs de pollo cocido
Unas cucharadas de almendras , piñones y nueces picados
Un yogur natural
Unas cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Una cucharada grande de miel
Una cucharada de limon
Una manzana troceada
Una pizca de hierbabuena


Preparaciòn :
Cortamos las lechugas , cubrimos en un bol con los frutos secos, pollo y manzana troceada. Para la salsa batimos el yogur y vamos añadiendo una cucharada de miel, otra de aceite de oliva, limòn, sal pimienta y una hoja de hierbabuena . Aderezamos la ensalada con la salsa y servimos 



SALMON A LA GRIEGA

Salmón marinado a la griega Preparación: Ingredientes: Un kg de salmón fresco Aceite de oliva virgen extra Zumo de un limón...