REVUELTO DE ACELGAS CON ALMENDRAS Y PICATOSTES

INGREDIENTES :

300 GRS DE ACELGAS FRESCAS
CUATRO DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 GRAMOS DE ALMENDRAS MOLIDAS
UNA PIZCA DE PIMENTON
UN PUÑADO DE PIÑONES
PICATOSTES
TRES HUEVOS

PREPARACION :

SOFREIMOS LOS AJOS EN EL ACEITE DE OLIVA EN CAZUELA DE BARRO . AGREGAMOS EL PIMENTON Y LOS PICATOSTES, A CONTINUACION LAS ACELGAS COCIDAS PREVIAMENTE , LOS PIÑONES Y LAS ALMENDRAS TRITURADAS. REHOGAMOS TODO A FUEGO LENTO Y POR ULTIMO AÑADIMOS LOS HUEVOS BATIDOS .
SERVIMOS ENSEGUIDA .