POLLO CON SALSA DE ALMENDRAS AL OLOROSO

INGREDIENTES :

UN POLLO TROCEADO
UNA CEBOLLA
TRES DIENTES DE AJO
UNA CUCHARADA DE PEREJIL FRESCO
UN VASO DE OLOROSO
UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA
SAL Y PIMIENTA ROSA.
300 GRS DE ALMENDRAS
UNA TACITA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACION :

SE SOFRIE LA CEBOLLA PICADA, AJOS, PEREJIL EN EL ACEITE DE OLIVA. AÑADIMOS EL POLLO TROCEADO , SAL , PIMIENTA ROSA Y NUEZ MOSCADA  Y DEJAMOS HACER 10 MINUTOS. AGREGAMOS EL OLOROSO Y LAS ALMENDRAS PICADAS Y DEJAMOS OTROS 20 MINUTOS MÁS.

SERVIMOS ESPOLVOREADO DE PEREJIL PICADO