BIZCOCHO DE CANELA Y MIEL

INGREDIENTES :

CUATRO HUEVOS
EL PESO DE LOS HUEVOS EN HARINA ( APROX 200 GRS )
EL PESO DE LOS HUEVOS EN ACEITE DE GIRASOL
CIEN GRAMOS DE MIEL
CIEN GRAMOS DE AZÚCAR
DOS CUCHARADAS DE CANELA MOLIDA
UNA CUCHARADA DE LEVADURA

SE MONTAN LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE, SE LE AÑADEN LAS YEMAS BATIDAS CON EL AZÚCAR, LA MIEL POCO A POCO, LA CANELA, LA HARINA  Y LA LEVADURA Y POR ÚLTIMO EL ACEITE. UNA VEZ HECHA LA MASA SE  COLOCA EN UNA TARTERA UNTADA DE MANTEQUILLA Y SE LLEVA A HORNO MEDIO 35 MINUTOS .UNA VEZ FRIO SE DESMOLDA Y SE ESPOLVOREA ABUNDANTEMENTE DE CANELA Y AZÚCAR GLAS .